Les paupiettes/risotto de Théophile

Les paupiettes/risotto de Théophile

plat facile

4 personnes
4 paupiettes
riz risotto
bouillon

1. Chauffer un peu d'huile dans une cocotte
2. Faire revenir les paupiettes dans la cocote sur tous les côtés. sel & poivre. Dorer juste un peu les côtés
3. Mouiller avec le bouillon à mi hauteur
4. Baisser le feu, mettre un couvercle et laisser cuire 5 minutes
5. Ajouter une portion de riz par personne (une poignée)
6. Compléter avec du bouillon jusqu'en haut
7. et laisser cuire en revenant tourner le tout régulièrement, et rajouter du bouillon si le riz a tout absorbé et qu'il n'est pas cuit . environ 10 à 15 minutes