Epaule d'agneau boulangère

Epaule agneau boulangère 

recette facile
plat principal


ingrédients pour 4 pers
1 kg pommes de terre (prévoir large car on a tendance à en manger beaucoup avec leur parfum de cuisson et le craquant)
2 oignons
600 à 800 gr épaule d'agneau
sel poivre
beurre ou huile

1.  mettre le four à préchauffer th 180°
2. éplucher pommes de terre et oignons puis couper en rondelles assez fines
3. Mettre dans le plat de cuisson puis mélanger avec un filet d'huile ou de beurre fondu
4. disposer l'épaule d'agneau dont vous aurez retiré la ficelle et le parement de gras de porc, afin de permettre à la peau de griller 
5. sel & poivre
6. mettre au four pour 1h20 à 1h30 en retournant les légumes à mi cuisson